２月１８日（月）
今日は、朝から氷雨です。
不動産業は、天気にも左右されるので、好天が望まれます。
先週、アイのお客様にきんきを仕入れてきました。
きんきは、一般の魚屋では殆ど、店頭にはない高級魚です。
１尾2,000円～3,000円で、店で煮付として注文すると大体３，０００～５，０００円は支払わなくてはなりません。
アイでは、勿論、そんな値段はつけませんが・・・・。
良くキンメと間違えますが、きんきは脂が乗って大変美味しい魚です。
仕入れても中々、ご注文を頂けないので、予約された場合のみになります。
料理方法は煮付が最高で、煮付で良し悪しが決まります。
一度、お召上がり下さい。
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